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名茶薈萃
聯合國推薦六大健康飲品之首,唯一不發酵的茶—竹葉青 閱讀:2110 2019-9-5 0:00:00
     據唐朝陸羽《茶經》記載:茶之為飲,發乎神農氏,聞于魯周公。相傳在公元前2700多年以前的神農時代,神農為普濟眾生,嘗百草,采草藥,雖日遇七十二毒,得茶而解之。千百年來,中國茶
李揚:普洱茶是生茶還是熟茶?國標為什么要這么制定? 閱讀:3749 2018-3-24 0:00:00
     普洱茶生熟之爭所牽扯歷史、傳統、標準等等話題在業內很熱門。但很多時候,大家的討論都陷入了文字游戲之爭。這篇文章要討論的范疇是:在歷史的縱向維度上,什么是普洱茶?   
綠茶:十大名茶之一 閱讀:4853 2018-3-15 0:00:00
  寒燈新茗月同煎,淺甌吹雪試新茶。四大才子之一的文徵明描繪了如詩如畫的品春茶的畫面。當春風把枝芽都吹綠,雨水也已至,品嘗春茶的好時節也如期而來。午后閑來時光,用心愛的杯喝清香爽口的春茶,提神醒腦之余
帶你了解“工夫茶”和“功夫茶”的特點和區別 閱讀:3594 2018-3-13 0:00:00
  近幾年來,在不少關于茶的文章中工夫茶與功夫茶的說法不盡一致:說工夫茶、功夫茶都是指好茶;工夫茶、功夫茶都是指泡飲的技巧;功夫是指茶,工夫是指沖泡技巧等等!掇o!房s印本中工與功條目雖云兩字相通,但
清香、韻香、濃香型鐵觀音哪種好? 閱讀:4046 2018-3-9 0:00:00
  清香、韻香、濃香型鐵觀音哪種好?鐵觀音清香型味道相對淡點,濃香型回比較濃,清香、韻香、濃香應當有個度一直以來,在茶葉界并沒有一個很準確的度,將清香型和濃香型鐵觀音區別開來。也就是說,目前為止,并沒
帕沙古茶山普洱茶怎么樣,具體位置在哪里? 閱讀:4191 2018-2-27 0:00:00
     帕沙茶山這個地名對愛好普洱茶的人來說一定很陌生,將帕沙山作為單獨的茶山可能是筆者第一個提出,西雙版納州到底有多少個古茶山歷來說法不一,瀾滄江東岸的勐臘縣和景洪市境內有人
詹英佩專欄:云南人何時開始做發酵茶?(二) 閱讀:3478 2018-2-27 0:00:00
     圖為:《普洱茶原產地西雙版納》書影,作者:詹英佩   接作者上文《詹英佩專欄:云南人何時開始做發酵茶?》。范和鈞、李拂一說佛海緊茶時都說到發酵,除了范和鈞、李拂一的說
金駿眉與正山小種,大赤甘、小赤甘 閱讀:3904 2018-2-24 0:00:00
  一般說起紅茶,都會自然聯想起金駿眉、正山小種,而產區里的茶農,說正山小種的特別少,一般叫大赤甘與小赤柑,這讓好多沒有深入研究過的茶友,搞得云里霧里,這里面有什么區別嗎?   
六堡茶演繹“中國紅” 閱讀:3001 2018-2-22 0:00:00
  中國當代著名國學家、文化學者肖健為六堡茶作文化定位,指出梧州六堡茶與云南普洱茶同為千年中國名茶,六堡茶的文化寓意關鍵在于中國紅的特色!中國紅,既是中華民族的主題色彩,更是中國人的圖騰崇拜、文
“越陳越香”越經典,這才是云南傳統普洱茶的魅力 閱讀:2335 2018-2-9 0:00:00
     了解普洱茶的茶友都知道,傳統類型的普洱茶,主要是指以餅、磚、沱等傳統形態呈現的普洱茶。既是傳統,也就是長久以來都在制作的普洱茶。   一直到現在,餅、磚、沱等緊壓形態
慢話普洱茶:普洱茶的產地和種質資源 閱讀:2307 2018-2-6 0:00:00
     人工發酵普洱茶(俗稱熟普)50年代初期出現于香港。云南省于1974年開始在昆明茶廠試驗生產人工發酵普洱茶,隨后在勐海茶廠、下關茶廠、普洱茶廠、瀾滄茶廠和宜良茶廠推廣。
滇紅茶是怎么由來的 閱讀:3308 2018-2-6 0:00:00
     滇紅的由來及生產發展史中國是世界茶樹的故鄉,云南是茶樹的原產地,茶葉生產歷史悠久,在20世紀以前一直是世界上最大的茶葉出口國。進入20世紀以后,印度、斯里蘭卡等國的紅茶
易武茶之所以經典的原因! 閱讀:1750 2018-1-31 0:00:00
     說起普洱茶,易武茶區應是一段無法逾越的歷史,清道光年間,當倚邦、莽枝等茶山逐漸衰退之際,易武茶山迅速崛起,并成為六大茶山所產茶葉的集散地、生產地和茶馬古道之源頭,從而開
為什么時間對一款普洱生茶如此重要? 閱讀:1497 2018-1-30 0:00:00
  花開了,會枯萎;時光過了,無法回頭;唯有普洱茶能在時光中越變越香,能夠饋贈豐厚。   很多東西歷經時光的打磨后,早已面目全非;但普洱茶在時光中卻能發生著神奇變化,到某一天,你打開的不僅
云南宜良寶洪大葉茶的背景特征特點介紹 閱讀:1426 2018-1-27 0:00:00
     C.Sinensis cv.Yiliang baohongcha【宜良寶洪茶】   有性繁殖。喬木型,大葉類,早生種,二倍體。來源及分布:原產于云南省宜良縣寶洪寺
云南云茶春韻大葉茶的背景特征特點介紹 閱讀:1491 2018-1-24 0:00:00
  C.sinensis var.assamica cv.Yunchachunyun【云茶春韻】   品種代號:1-12,無性系。小喬木型,大葉類,早生種。來源及分布:由云南省農業科學院茶
白茶不白,為什么叫白茶? 閱讀:1367 2018-1-24 0:00:00
  在中國的六大茶類中,白茶是工序最簡單的一種。沒有復雜工藝,不加以過多人工干預,白茶呈現出的,是最接近自然的鮮甜口感。水靈靈的茶葉摘下來,經過日曬或陰干,自然萎凋然后干燥,就成了白茶。
學堂 第二十七堂課:有茶氣的普洱茶需要具備什么條件 閱讀:1362 2018-1-22 0:00:00
  上一課堂,南茗佳人和大家介紹了喝普洱茶產生的鎖喉是什么感覺?詳情請查閱《學堂 | 第二十六堂:喝普洱茶時產生的鎖喉是什么感覺?》一文,這一課堂南茗佳人和你分享有茶氣的普洱茶需要具備什么條件?
大紅袍怎么樣?天價大紅袍的背后故事和邏輯 閱讀:1572 2018-1-22 0:00:00
     一個成熟的產業應該是各種商業形態和產品形態并存,在中國這樣一個巨大的市場里,我們理應看到既有古色古香的傳統茶藝館,也有休閑時尚的中國星巴克,既有冰島班章普洱茶這樣的奢侈
第二十七堂課:有茶氣的普洱茶需要具備什么條件 閱讀:1453 2018-1-22 0:00:00
  上一課堂,南茗佳人和大家介紹了喝普洱茶產生的鎖喉是什么感覺?詳情請查閱《學堂 | 第二十六堂:喝普洱茶時產生的鎖喉是什么感覺?》一文,這一課堂南茗佳人和你分享有茶氣的普洱茶需要具備什么條件?
印級茶是什么茶?這種普洱茶怎么樣? 閱讀:1847 2018-1-21 0:00:00
  普洱茶印級茶   接上文《楊中躍專欄|什么是號級茶?號級茶是什么年代的普洱茶?》。印級茶指的是50~60年代中國茶業公司云南省公司生產的普洱茶產品,其包裝紙上的文字上面是倒寫的繁體字中
生態古茶第一村落水洞茶樹特點知識介紹 閱讀:1302 2018-1-20 0:00:00
     落水洞山頭茶   在去麻黑村的途中須經過落水洞村村口,到村口的石碑旁稍將車的方向盤往右一打,便可進入落水洞村。村子坐落在四面環山的山洼里,古茶園就在村子四周的山坡
古樹普洱到底好在哪里? 閱讀:1478 2018-1-20 0:00:00
  我們都知道普洱茶最好的就是古樹茶,因為古樹普洱茶不但年代比較久,而在古樹茶生長的過程中,口味就已經與別的普洱茶不同了。在滋味上,古樹茶與普通的普洱茶相比,要醇厚得多,香氣也要比一般的茶葉
冰島普洱茶為什么那么貴?為什么冰古樹茶難求? 閱讀:1634 2018-1-19 0:00:00
  勐庫茶區位居臨滄茶區中心,而以勐庫河為界,勐庫茶山被分為東半山和西半山兩部分。東半山茶香氣高昂,顯毫,但茶氣相對較弱;西半山正相反,香氣弱但茶氣十足。所以位于中間的冰島村所產茶葉,可謂集
怎么保存普洱茶?這些細節必須知道! 閱讀:2908 2018-1-19 0:00:00
  圖為:筍殼裝防潮透氣,利于轉化   你真的會存茶嗎?生活中往往我們司空見慣的,反而缺乏常識。保存普洱茶,尤其要注意細節。寫這篇文章,源于最近遇到的幾個小事。感覺存茶這件事,作為日常喝茶
普洱茶市場下一個爆點,到底在哪里? 閱讀:1624 2018-1-18 0:00:00
  對于茶企而言,一年有兩個重要的日子,一個是中秋,另一個就是年關。曾有行業人士表示:年關這個月的交易量非常驚人,單單一個月的業績便能超趕半年的業績?此仆鋸埖,卻是鐵一般的事實。   
大益這一輪回暖,功臣是中老期茶! 閱讀:1249 2018-1-17 0:00:00
  這段時間,大益的中老期茶交易很活躍,尤其是2004年前的產品有大量的成交,2005-2006的也較為熱絡,孔雀白菜系列、白布條、綠色生態、各色大益(金大益、紫大益等等)是交易主力,這些茶
楊中躍專欄|什么是普洱茶鐵餅,鐵餅是怎么做成的? 閱讀:2803 2018-1-13 0:00:00
  普洱茶重要名詞闡釋:鐵餅   接作者上文《楊中躍專欄|普洱茶內票是什么?有何作用?》。廣義的鐵餅指壓制得過緊的普洱茶餅。狹義的鐵餅特指壓制時不用布袋直接把茶葉放到鐵模具里壓制的普洱茶餅
淺談普洱生茶和熟茶的區別 閱讀:3097 2018-1-10 0:00:00
  @新昌清源茶樓:【每天學點茶知識】倚邦古茶山(傣語稱磨臘倚邦,即茶井之意)總面積為360平方公里,是普洱茶的發祥地,明清兩朝的普洱茶古六大茶山政治、經濟和普洱茶集散中心。歷史上以生產圓茶
白茶的采摘順序:白茶怎么采摘? 閱讀:1559 2018-1-10 0:00:00
     早春,先發出芽頭,采下來就是白毫銀針。   再長幾天,葉片發育了,長長了,一芽一葉兩葉的采下來,就是白牡丹。   再長幾天,葉片長得更大、更長了,連芽帶葉帶梗一

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